Para público general. Curso breve y abierto, de unos 30 minutos, a cargo de la Gerencia de Inocuidad de la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria (DIGEBIA) del MGAP.

Qué significa que un alimento sea inocuo, qué son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs), quiénes corren más riesgo y las cinco claves de la OMS para cocinar de forma segura en casa.

Incluye presentación interactiva narrada, autoevaluación y certificado. Matriculación abierta, sin requisitos previos y a tu ritmo.

Es uno de los tres módulos independientes sobre inocuidad alimentaria. Se pueden hacer en cualquier orden, pero si el tema es nuevo para vos, este es el punto de partida.